1. Premessa - Vol-au-vent al tonno
Care amiche e cari amici, con i I Vol-au-vent al tonno avrete una fantastica soluzione semplice e velocissima per realizzare un ottimo antipasto di mare freddo, ideale per arricchire aperitivi e eventi con amici e parenti. Bastano pochi ingredienti e se proprio non volete dedicare del tempo alla realizzazione dei cestini di pasta sfoglia, li potete comprare già pronti e solo da farcire. Quindi oltre ad essere un idea semplice direi che è anche una soluzione pratica e furba per fare bella figura andando a aggiungere una alternativa in più come antipasto o finger food da gustare freddo. Ma ora vediamo cosa serve e come procedere per realizzare i vostri Vol-au-vent al tonno.
2. Ingredienti e porzioni - Vol-au-vent al tonno
Molto Facile
15'
12
Ingredienti
- 2 Fogli di Pasta sfoglia
- 1 Uovo
- 160 gr Tonno sott'olio
- 50 gr Maionese
- 50 gr Philadelphia
- 2 Acciughe
- Qb Capperi
- Qb Limone
Allergeni
3. Preparazione - Vol-au-vent al tonno
1° Passo
Per prima cosa, procediamo con la preparazione dei Vol-au-vent, stendete i fogli di pasta sfoglia su su un piano di lavoro e con l’aiuto di due coppa pasta di dimensioni diverse, ricavate 12 dischi e 12 anelli, utilizzando a tal fine il secondo coppa pasta di diametro inferiore. Spennellate con l’uovo sbattuto e cuocete nel forno già preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Se non avete il tempo o la voglia di preparare i Vol-au-vent, potete sempre acquistarli già pronti, solitamente in commercio ci sono confezioni da 12 pezzi.
2° Passo
Nel frattempo, procedete con la preparazione del la farcitura. Aprite le scatolette del tonno e sgocciolate l’olio in eccesso. versatelo in un mixer e aggiungete la maionese ed il Philadelphia. Iniziate a tritare il tutto per 15 – 20 secondi. Aggiungete ora le acciughe una manciata di capperi e una spruzzata di succo di limone e fate frullare per altri 15 – 20 secondi circa, sino a ottenere una crema liscia e omogenea. Quando i Vol-au-vent saranno ben freddi, potrete con l’aiuto di un cucchiaino o una sac a poche iniziare a farcire. In ultimo, potrete decorare con un cappero e servire freddi.
4. Conclusioni - Vol-au-vent al tonno
Care amiche, come abbiamo visto assieme, i Vol-au-vent al tonno sono una idea carina, semplice e molto veloce da preparare. Una soluzione gustosa e alternativa per arricchire i vostri menu per un aperitivo al top, insomma, una ricetta da provare!
Qui di seguito qualche altra idea per arricchire il tuo menù, buon divertimento!
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