La torta al limone leggera, è una variante ad un dolce tipico della pasticceria mediterranea. Il profumo e l’aroma fresco del limone è il marchio di fabbrica di questa torta classica e gustosa. Servita con una spolverata di zucchero a velo o arricchita da una crema pasticcera al limone, rappresenta comunque un prelibatezza che in pochi semplici passaggi è alla portata di chiunque. Vediamo assieme la realizzazione della torta al limone leggera, appositamente rivista senza burro per venire incontro a chi ha intolleranze alimentari ma vuole comunque gustare un buon dolce.
Difficoltà
Facile
Tempo
60'
Porzioni
6
Costo
Basso
Kcal
310
Tipologia
Dolce
Ingredienti - Torta al limone leggera
- 150 gr Farina 00
- 100 gr Fecola di patate
- 200 gr Zucchero semolato
- 100 ml Olio di semi
- 100 ml Acqua
- 3 uova
- Succo e Scorza grattugiata di 2 limoni grandi non trattati
- 16 gr Lievito per dolci
- Qb Zucchero a velo vanigliato (per decorare)
Preparazione - Torta al limone leggera
Per prima cosa, in una ciotola capiente, versate le uova e lo zucchero. Montatele con l’aiuto di una frusta elettrica sino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto incorporate l’olio di semi, l’acqua, il succo e la scorza grattugiata dei limoni e con l’aiuto delle fruste continuate a lavorare il tutto.
Setacciate e incorporate poco alla volta la farina, la fecola e il lievito. Sempre con l’aiuto della frusta elettrica, lavorate l’impasto sino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Oleate la tortiera e versate il composto al suo interno facendo attenzione di livellare bene il tutto.