care amiche e cari amici, il Tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio più amati e prodotti in tutto il mondo, sono numerose le rivisitazioni e anche io ve ne propongo una che ho chiamato, Tiramisù bianco. Questa ricetta non prevede l’utilizzo del caffè e del cacao ma si caratterizza per la freschezza e la golosità, motivo per cui, possiamo proporlo anche in periodi meno freddi. La preparazione è piuttosto semplice, l’elemento principale è rappresentato dalla crema di mascarpone che, a differenza di numerose altre ricette, non prevede l’utilizzo degli albumi, perché si vuole ottenere una crema compatta e non vaporosa. Ma ora vediamo cosa serve e come procedere per realizzare questo dessert.