Lenticchie al sugo
Le lenticchie al sugo sono un ottimo contorno o un secondo piatto. Valorizza uno degli ingredienti principali della dieta mediterranea, appunto i legumi.
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Piatto di Terra
Insalata estiva di ceci
Arriva l’estate, e con le giornate calde è necessario mangiare cibi ricchi di acqua e freschi, per cui niente di meglio che un’insalata estiva di ceci. L’insalata di ceci, si presta a tante varianti in base al gusto personale.
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Mini frittata di piselli
Oggi vi propongo una ricetta facilissima e molto versatile, sto parlando della mini frittata di piselli. In questa ricetta, procederemo con una doppia cottura, iniziando con la padella per soffriggere i piselli e concluderemo con una cottura in forno che ha il vantaggio di garantire una maggiore leggerezza e sopratutto non richiederà manovre complicate come quella di girare la frittata a metà cottura
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Pasta alla carbonara
Oggi vi propongo una mia personale interpretazione della pasta alla carbonara uno dei fiori all’occhiello della cucina romana, copiata un pò da tutti e in tutto il mondo.
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