Tabella di Conversione CuCo – Bimby | Utility

53 / 100

In questo articolo, vedremo una tabella di conversione delle funzioni e dei programmi dei due più importanti Robot da cucina in commercio: il Bimby e il Cuisine Companion [CuCo]. 

Le tabelle che vi propongo, sono molto utili perché ci danno la possibilità di realizzare qualunque ricetta pensata per il Bimby o per il CuCo indipendentemente da quello in nostro possesso. Vediamo nel dettaglio la Tabella di Conversione CuCo – Bimby.

Equivalenza Funzioni

Companion vs Bimby

ACCESSORIO MISCELATORE/MONTARE A NEVE  FUNZIONE ANTIORARIA

ACCESSORIO MISCELATORE/MONTARE A NEVE  FARFALLA

ACCESSORIO MISCELATORE/MONTARE A NEVE VEL 1-2 RIMESCOLAMENTO DELICATO/SOFT

LAMA IMPASTI PASTRY P1-P2  FUNZIONE SPIGA

LAMA IMPASTI PASTRY P2-P3  VEL 4-5

TURBO  TURBO

NOTA SU EQUIVALENZA VELOCITA’: 

il Cusine Companion nelle velocità da 1 a 5 è +1 rispetto al Bimby, nelle velocità da 6 a 10 è +2 rispetto al Bimby  

Equivalenza programmi automatici di cottura

Companion vs Bimby

STEAM ⇒ VAROMA | 100°C x 30′

SOUP P1 ⇒ 100°C x 40′

SOUP P2  100°C x 45′

SLOW COOK P1  VAROMA x 5′ | 100°C x 7′

SLOW COOK P2 ⇒ 95°C x 45′

SLOW COOK P3 ⇒ 95°C x 20′

SAUCE ⇒ VEL. 4 70°C x 8′

DESSERT ⇒ VEL. 2 90°C x 15′

PASTRY P1 ⇒ SPIGA x 2,5′

PASTRY P2 ⇒ SPIGA x 3,5′

PASTRY P3 ⇒ MESCOLAMENTO SOFFICIE x 1′ + 3′ VEL. 7

MANUALE TRA 105 – 130°C ⇒ VAROMA (120°C)

Equivalenza programmi Cuisine Companion e I-Companion

Companion vs I-Companion

VEL. PULSE ⇒ VEL. 13

VEL. TURBO ⇒ VEL. 12

SAUCE ⇒ VEL. 6 70°C x 8′

DESSERT ⇒ VEL. 4 90°C x 15′

SLOW COOK P1-P2-P3 ⇒ MIJOTE’ (SE SUPPORTATO)

Le tabelle, sono senza dubbio un utilissimo punto di riferimento per interpretare le ricette in modo corretto e poter attingere a centinaia di risorse disponibili nella rete. Adesso è tutto più semplice, per cui non ci resta che provarci.

Buon divertimento!