Torta salata con peperoni, melanzane e carote | Ricetta

Torta salata con peperoni, melanzane e carote
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Ciao a tutti, in questa ricetta vedremo come sfruttare le verdure, in particolare le melanzane, le carote ed i peperoni con un risultato gustosissimo. Vedremo infatti come realizzare una Torta salata con peperoni, melanzane e carote. Ricetta semplice e veloce rivolta a chi ha poco tempo.

Ingredienti – Torta salata con peperoni, melanzane e carote

Porzioni
Difficoltà
Lista
Ingredienti
1 rotolo Pasta Sfoglia
1 Melanzana
1 Peperone
4 Carote
Qb Olio, Sale, Pangrattato
Qb Aglio, Prezzemolo
2 Uova
Qb Scaglie di parmigiano

Preparazione

Lavate e tagliate le verdure a cubetti e fate cuocere in una padella abbastanza capiente con un filo d’olio e il prezzemolo con l’aglio. Fate andare a fuoco lento per qualche minuto e aggiungete un pizzico di sale. Dopo circa 20 minuti, quando le verdure saranno ammorbidite, versate il tutto in una ciotola e fate raffreddare a temperatura ambiente.

Preriscaldate il forno a 180°C.

Una volta ben raffreddate, aggiungete le uova ed il pangrattato e mescolate energicamente il tutto. In una teglia, stendete della carta forno e la pasta sfoglia. Versate il composto dentro la teglia e richiudete i bordi con la sfoglia in eccesso.

Torta salata con peperoni, melanzane e carote

 

 

 

 

 

 

 

 

Infornate e fate cuocere per circa 30 minuti a 180°C.

Sfornate la torta salata e ancora calda cospargetela abbondantemente con le scaglie di parmigiano. Il calore scioglierà lentamente il formaggio e renderà la Torta salata con peperoni, melanzane e carote ancora più gustosa.

Tempi di preparazione

Preparazione Cottura
 30 minuti 30 minuti
Riposo Totale
 60 minuti

Conclusioni

La torta salata con peperoni, melanzane e carote può essere una ottima soluzione come contorno o come secondo piatto leggero.

Buon divertimento

Summary
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Torta salata con peperoni, melanzane e carote
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