Oggi vedremo la ricetta degli involtini di pollo al carciofo. Si tratta di secondo a base di carne semplicissimo e molto veloce da preparare. Nonostante la semplicità e la velocità, il risultato è di assoluta qualità e vi permetterà di portare a tavola un bel piatto gustoso.

Ingredienti – Involtini di pollo al carciofo

Porzioni  2
Difficoltà  Facile
Lista Ingredienti
 4 fettine Petto di pollo
 4 fette Cuore di Parmigiano
 Qb Crema di carciofo
 Qb Olio di oliva extravergine
 Qb Vino bianco

Preparazione

Disponete le fettine di petto di pollo su un tagliere e con l’aiuto di un batticarne, cercare di appiattirle il più possibile.

Sopra ciascuna fettina di pollo, disponete una fetta di cuore di parmigiano e successivamente ricoprite con la crema ai carciofi.

Involtini di pollo al carciofo

 

 

 

 

 

 

 

 

Arrotolate quindi le fettine di pollo come fossero un involtino e bloccate utilizzando uno spago da cucina o in alternativa, degli stuzzicadenti.

Mettete in una padella un filo di olio e quando sarà caldo adagiate gli involtini di pollo ai carciofi.

Fate cuocere qualche minuto, avendo cura di girarli per rendere uniforme la cottura. Infine versare un bicchiere circa di vino bianco e fate sfumare. Portare a termine la cottura, complessivamente circa 15 minuti, rigirando spesso gli involtini e servire subito, ben caldi.

Tempi di preparazione

Preparazione Cottura
 15 minuti 15 minuti
Riposo Totale
30 minuti

Conclusioni

Gli involtini di pollo al carciofo possono essere accompagnati da una crema di carote al curry e dal pane ai pomodori capperi e olive. Si tratta di ricette semplici e veloci pensate per rendere i momenti di convivialità in famiglia speciali senza essere impegnati troppo a lungo sui fornelli… Il weekend deve essere un momento di riposo per tutti 🙂

Come gran finale,  perché non concedersi una bicchierino di crema di limoncello

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Buon divertimento

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Involtini di pollo al carciofo
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Written by Danys82

Appassionata di cucina e di ricette semplici ma deliziose. Curiosa e interessata alla tecnologia.

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