La ricetta che vi propongo oggi è quella dei Muffin con gocce di cioccolato. I muffin sono delle tortine di piccole dimensione e dal gusto simile al plum cake. Si tratta di un dolce molto diffuso in america e regno unito in cui si utilizza il lievito di birra e la ricetta è leggermente diversa rispetto alla versione americana. Con la globalizzazione, questi dolci stanno spopolando anche nel nostro paese. I muffin possono prestarsi alla variante dolce e salata, lasciando spazio alla creatività di ognuno.

Difficoltà

Facile

Tempo

35'

Porzioni

12

Costo

Basso

Kcal

253

Tipologia

Dolce

Ingredienti - Muffin con gocce di cioccolato

  • 2 Uova
  • 150 gr Zucchero semolato
  • 120 gr Ricotta
  • 1 Bustina Vanillina
  • 150 gr Farina 00
  • 50 gr Frumina
  • 1 Bustina di Lievito istantaneo
  • 80 ml Olio di Semi
  • Qb gocce di cioccolato fondente
  • Qb Fiocchi di Zucchero

Preparazione - Muffin con gocce di cioccolato

Per prima cosa, prendete una terrina capiente e sbattete le uova con lo zucchero per qualche minute  sino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungete gradualmente la ricotta e la vanillina continuando a mescolare il tutto.

A questo punto, procedete a incorporare a cucchiaiate la farina, la frumina ed il lievito  precedentemente avrete setacciato. In ultimo, incorporate anche l’olio di semi a piccole dosi per volta. Ora, potete aggiungete le gocce di cioccolato fondente.

Muffin con gocce di cioccolato

Prendete una teglia per Muffin e inserite in ogni sezione un pirottino di carta del diametro di circa 7 cm. Versare l’impasto dei Muffin con gocce di cioccolato nei 12 pirottini, avendo cura di riempirli non oltre i 3/4 della capienza. In superficie posizionate un pizzico di fiocchi di zucchero come decorazione.

Muffin con gocce di cioccolato

Cuocete per circa 20 minuti nella parte media del forno ventilato preriscaldato a 170°C.

Muffin con gocce di cioccolato
Muffin con gocce di cioccolato
Preparazione

15'

Riposo

0'

Cottura

20'

Totale

35'

Valori Nutrizionali

Conclusioni

In accompagnamento a questo ottimo dolce, potete proporre un buon bicchiere di Crema di Limoncello fatto in casa, o una Crema di Whisky o ancora una Crema di liquore Nutellino.

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Buon divertimento con le nostre ricette!

Written by Danys82

Appassionata di cucina e di ricette semplici ma deliziose. Curiosa e interessata alla tecnologia.