Il Crumble è una ricetta della tradizione Britannica che può essere interpretata sia in chiave dolce che salata. Quest’oggi, vi propongo un Crumble Salato a base di patate, arricchito da pancetta affumicata e wurstel, il tutto ricoperto da una crosta croccante a base di farina, burro e parmigiano. Una ricetta facile, che non richiede particolari lavorazioni ma che valorizzerà al meglio degli ingredienti semplici e vi permetterà di variare in maniera facilissima il menù di casa…

Difficoltà

Facile

Tempo

60'

Porzioni

2

Costo

Basso

Kcal

600

Tipologia

Piatto Unico

Ingredienti - Crumble Salato

  • 3 patate di medie dimensioni
  • 100 gr Pancetta affumicata a cubetti
  • 2 Wurstel di Suino piccoli
  • 1/2 Cipolla di piccole dimensioni
  • 20 gr Burro
  • 40 gr Farina 00
  • 30 gr Parmigiano gratuggiato
  • Qb Sale
  • Qb Pepe

Preparazione - Crumble Salato

Per prima cosa, lavate e pelate le patate. Tagliatele a cubetti e lessatele. Non appena le patate si saranno ammorbidite, non è necessario farle cuocere completamente, scolarle e lasciarle raffreddare.

Nel frattempo, in una padella capiente, fate rosolare a fiamma dolce la pancetta con la cipolla tagliata finemente. Dopo qualche minuto, potete aggiungere i wurstel tagliati a dadini.

 

Crumble Salato
Crumble Salato

In un’altra ciotola mescolare con le dita la farina il burro freddo tagliato a pezzetti e il sale, sino ad ottenere delle briciole, appunto il crumble.

In una teglia versate le patate, la pancetta ed i wurstel rosolati nelle cipolle e date una buona mescolata in modo da amalgamare il tutto. A questo punto, non resta che cospargere con il crumble salato e spolverizzare con parmigiano ed il pepe. 

Crumble Salato

Cuocete in forno ventilato a 200° C per circa 30 minuti, fino a doratura del crumble.

Crumble Salato
Crumble Salato
Preparazione

30'

Riposo

0'

Cottura

30'

Totale

60'

Valori Nutrizionali

Conclusioni

In accompagnamento al Crumble Salato, delizioso piatto unico, possiamo proporre delle spettacolari Allegre coccinelle di pomodori e olive ed ancora un delizioso sformato di bietole.

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Buon divertimento con le nostre ricette!

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Crumble Salato
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Written by Danys82

Appassionata di cucina e di ricette semplici ma deliziose. Curiosa e interessata alla tecnologia.

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