Oggi vi presento una delle preparazioni base della pasticceria, vale a dire la pasta frolla. La frolla è la base di partenza ad esempio per biscotti e crostate e si presta a varie interpretazioni, in base alle proporzioni ad esempio tra ingredienti secchi e liquidi, piuttosto che alla componente aromatica che decidete di usare o ancora se vogliamo dare un tocco di colore e gusto integrando del cacao. Come avete capito, dietro questa preparazione base c’è una letteratura culinaria notevole. Nella versione che vi propongo andremo a vedere una pasta frolla realizzata senza lievito e per far ciò ho pensato di semplificare il tutto realizzando una breve ma precisa video ricetta, spero vi piaccia e sia di utilità per le vostre creazioni!