Oggi vi presento una delle preparazioni base della pasticceria, vale a dire la pasta frolla. La frolla è la base di partenza ad esempio per biscotti e crostate e si presta a varie interpretazioni, in base alle proporzioni ad esempio tra ingredienti secchi e liquidi, piuttosto che alla componente aromatica che decidete di usare o ancora se vogliamo dare un tocco di colore e gusto integrando del cacao. Come avete capito, dietro questa preparazione base c’è una letteratura culinaria notevole. Nella versione che vi propongo andremo a vedere una pasta frolla realizzata senza lievito e per far ciò ho pensato di semplificare il tutto realizzando una breve ma precisa video ricetta, spero vi piaccia e sia di utilità per le vostre creazioni!
Difficoltà
Facile
Tempo
10'
Porzioni
-
Costo
Basso
Kcal
-
Tipologia
Pasticceria
Ingredienti - Pasta frolla
- 300 gr Farina 00
- 180 gr Burro
- 110 gr Zucchero a velo
- 1 Uovo
- 1 Pizzico di Sale
- Scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione - Pasta frolla
Nella video ricetta della pasta frolla senza lievito, vedrete tutti i passaggi necessari per una veloce preparazione di questa ricetta base mediante l’utilizzo del Cousine Companion.
Preparazione
10'
Riposo
30'
Cottura
-
Totale
10'
Conclusioni
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