La ricetta che vi propongo oggi è quella dei Muffin con gocce di cioccolato. I muffin sono delle tortine di piccole dimensione e dal gusto simile al plum cake. Si tratta di un dolce molto diffuso in america e regno unito in cui si utilizza il lievito di birra e la ricetta è leggermente diversa rispetto alla versione americana. Con la globalizzazione, questi dolci stanno spopolando anche nel nostro paese. I muffin possono prestarsi alla variante dolce e salata, lasciando spazio alla creatività di ognuno.
Difficoltà
Facile
Tempo
35'
Porzioni
12
Costo
Basso
Kcal
253
Tipologia
Dolce
Ingredienti - Muffin con gocce di cioccolato
- 2 Uova
- 150 gr Zucchero semolato
- 120 gr Ricotta
- 1 Bustina Vanillina
- 150 gr Farina 00
- 50 gr Frumina
- 1 Bustina di Lievito istantaneo
- 80 ml Olio di Semi
- Qb gocce di cioccolato fondente
- Qb Fiocchi di Zucchero
Preparazione - Muffin con gocce di cioccolato
Per prima cosa, prendete una terrina capiente e sbattete le uova con lo zucchero per qualche minute sino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungete gradualmente la ricotta e la vanillina continuando a mescolare il tutto.
A questo punto, procedete a incorporare a cucchiaiate la farina, la frumina ed il lievito precedentemente avrete setacciato. In ultimo, incorporate anche l’olio di semi a piccole dosi per volta. Ora, potete aggiungete le gocce di cioccolato fondente.
Prendete una teglia per Muffin e inserite in ogni sezione un pirottino di carta del diametro di circa 7 cm. Versare l’impasto dei Muffin con gocce di cioccolato nei 12 pirottini, avendo cura di riempirli non oltre i 3/4 della capienza. In superficie posizionate un pizzico di fiocchi di zucchero come decorazione.
Cuocete per circa 20 minuti nella parte media del forno ventilato preriscaldato a 170°C.
Preparazione
15'
Riposo
0'
Cottura
20'
Totale
35'
Valori Nutrizionali
Conclusioni
In accompagnamento a questo ottimo dolce, potete proporre un buon bicchiere di Crema di Limoncello fatto in casa, o una Crema di Whisky o ancora una Crema di liquore Nutellino.
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Buon divertimento con le nostre ricette!
