Ricetta della tradizione Tedesca e Americana quest’oggi. Gli Hamburger aromatizzati è la mia variante a una degli alimenti più diffusi al mondo. Gli Hamburger nascono in Germania, precisamente ad Amburgo (da cui il nome) e in origine erano delle polpette di carne bovina molto apprezzate nel porto commerciale. Questo alimento sbarca in America con i grandi flussi migratori della metà e fine ‘800. Oggi, con le grandi catene di fast food, gli hamburger hanno conquistato il mondo e sono probabilmente, uno degli alimenti più conosciuti. I miei hamburger aromatizzati, includono in piccola parte wurstel e cipolla, con cui aggiungono una marcia in più. Nella ricetta che vi presento, otterremo 8 porzioni di cui 4 classici hamburger e 4 aromatizzati.
Difficoltà
Facile
Tempo
25'
Porzioni
8
Costo
Basso
Kcal
215
Tipologia
Secondo Piatto
Ingredienti - Hamburger aromatizzati
- 500 gr Carne macinata (Manzo)
- 2 Uova
- 1 Spicchio di Aglio tritato
- 1 Wurstel (Pollo o Suino)
- Qb Cipolla
- Qb Sale
- Qb Pepe
- Qb Prezzemolo tritato
- Qb Pangrattato
Preparazione - Hamburger aromatizzati
In una ciotola capiente, mettete il macinato di manzo e con il dorso della mano create un incavo al centro. Aggiungete ora le uova, il sale, il pepe e un bicchiere di pane grattugiato.
Impastate il composto con le mani in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
In ultimo, aggiungete l’aglio ed il prezzemolo finemente tritati e incorporateli all’impasto.
Tagliate a dadini piccoli il wurstel e le cipolle ed incorporateli all’impasto.
A questo punto potete dividere l’impasto in due parti con cui ottenere quattro hamburger classici e quattro hamburger insaporiti con wurstel e cipolla.
Per formare i nostri hamburger è sufficiente dividere l’impasto in otto parti a cui daremo una forma sferica. Stendete un foglio di carta forno e adagiate le palline di impasto una per volta e copritele con un altro foglio di carta forno. A questo punto con un pesta carne o il fondo di un bicchiere premete delicatamente sino ad appiattire la pallina. Ripetete l’operazione sino a completamento.
In commercio esistono degli stampini per hamburger, potete eventualmente acquistarne uno e semplificare l’operazione di creazione degli hamburger aromatizzati.
Gli hamburger andranno cotti su una piastra ben calda. In alternativa, potete surgelarli e conservali sino al successivo utilizzo.
Preparazione
15'
Riposo
0'
Cottura
10'
Totale
25'
Conclusioni
In accompagnamento agli Hamburger aromatizzati, possiamo proporre dei panini al latte fatti in casa. E dopo gli Hamburger aromatizzati ci potrebbe star bene un buon dolcetto, magari un crumble di mele o un cestino di frolla con crema al limone e perché no, un fresco bicchiere di crema di limoncello ovviamente fatta in casa oppure un cremoso al caffe … insomma qualcosa di fresco e buono per completare questa bella esperienza culinaria.
Seguici anche su YouTube per vedere i nostri unboxing.
Buon divertimento con le nostre ricette!
