Nella ricetta che segue, vi propongo una soluzione pratica, veloce ma tanto gustosa per realizzare un secondo piatto. Si tratta della Frittata di Cipolla Rossa e Provola. La semplicità degli ingredienti non deve trarre in inganno perché stiamo parlando di un piatto veramente saporito e profumato, non particolarmente calorico ma ricco di nutrienti.
Difficoltà
Facile
Tempo
10'
Porzioni
4
Costo
Basso
Kcal
263
Tipologia
Secondo Piatto
Ingredienti - Frittata di Cipolla Rossa e Provola
- 4 Uova intere
- 1/2 Cipolla rossa
- 150 gr Provola Affumicata
- 50 gr Parmigiano Grattugiato
- Qb Sale
- Qb Pepe
Preparazione - Frittata di Cipolla Rossa e Provola
Per prima cosa, pulite e successivamente tagliate finemente lo spicchio di cipolla a listarelle e versate il tutto in una padella antiaderente.
Successivamente, in una terrina, sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe e aggiungete il parmigiano grattugiato. Una volta terminato, versate le uova nella padella antiaderente.
Tagliate la provola affumicata a pezzetti non troppo spessi e metteteli sopra la frittata a crudo. A questo punto, accendete il fuoco a fiamma dolce e fate andare sino a quando le uova inizieranno a rassodarsi e la provola a fondersi.
Una volta che la Frittata di Cipolla Rossa e Provola si sarà dorata e cotta a puntino, toglietela dalla padella antiaderente e fatela freddare per qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirla tagliata a spicchi.
Preparazione
0'
Riposo
0'
Cottura
10'
Totale
10'
Valori Nutrizionali
Conclusioni
In accompagnamento alla Frittata di Cipolla Rossa e Provola possiamo abbinare un primo piatto speciale come la parmigiana di zucchine o magari un primo piatto di mare come le linguine alle cozze.
Se pensiamo ad un dolce, abbiamo l’imbarazzo della scelta… dalle mini cheesecake al Tiramisù rivisitato in chiave primaverile per finire con i cestini di frolla al limone.
In somma, per creare un menù ricco e delizioso, basta solo avere un poco di tempo e i nostri consigli…
Seguici anche su YouTube per vedere i nostri unboxing.
Buon divertimento con le nostre ricette!
