Pane ai pomodori capperi e olive | Ricetta

Pane ai pomodori capperi e olive

La ricetta del Pane ai pomodori capperi e olive, di cui vi descriverò la preparazione nell’articolo di oggi, trae ispirazione del ricettario “Pane e molto altro” del Cuisine Companion. E’ una ricetta semplice e nel complesso veloce da realizzare, ma il profumo e il gusto di questo pane speciale, vi sorprenderà davvero. La preparazione è […]

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Muffin alle verdure | Ricetta

Muffin alle verdure

La ricetta di oggi, come da tradizione, descriverà come preparare dei buonissimi muffin alle verdure in poco tempo e con risultati straordinari. Creeremo quindi delle fantastiche mini tortine salate utilizzando zucchine e carote… non ci resta che iniziare! Ingredienti – Muffin alle verdure Porzioni 10 Difficoltà Facile Lista Ingredienti 120 gr Zucchine 60 gr Carote 3 […]

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Torta salata con peperoni, melanzane e carote | Ricetta

Torta salata con peperoni, melanzane e carote

Ciao a tutti, in questa ricetta vedremo come sfruttare le verdure, in particolare le melanzane, le carote ed i peperoni con un risultato gustosissimo. Vedremo infatti come realizzare una Torta salata con peperoni, melanzane e carote. Ricetta semplice e veloce rivolta a chi ha poco tempo. Ingredienti – Torta salata con peperoni, melanzane e carote […]

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Muffin Wurstel, Cipolla e Bacon | Ricetta

Muffin Wurstel, Cipolla e Bacon

Chi già conosce il nostro blog, sa bene che amiamo le ricette semplici, veloci e ricche di gusto. I Muffin wurstel, cipolla e bacon, sono la conferma del nostro modo di interpretare queste necessità in cucina. La nostra attenzione è rivolta con affetto e impegno a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a uno dei piaceri […]

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Focaccia Wurstel e Cipolla | Ricetta

Focaccia Wurstel e Cipolla

La ricetta della focaccia wurstel e cipolla richiede un pò di tempo per la preparazione ma il risultato finale premierà ogni sforzo fatto. Vediamo come si prepara. Ingredienti – Focaccia Wurstel e Cipolla Porzioni 8 Difficoltà Media Lista Ingredienti 500 gr Farina 00 350 ml Acqua tiepida (28 – 30°C) 10 gr Lievito di birra in […]

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Tortino melanzane e peperoni | Ricetta

Tortino melanzane e peperoni

Vediamo un altra ricetta molto semplice e gustosa, parliamo del tortino melanzane e peperoni. Con questa ricetta, creeremo una vera e propria esplosione di gusto e colore. Ingredienti – Tortino melanzane e peperoni Porzioni 6 Difficoltà Facile Lista Ingredienti 1 rotolo Pasta Brisèe 1 Melanzana 1 Peperone 1/2 Cipolla 2 Uova 150 gr Mozzarella Qb Sale Qb […]

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Sformato di Bietole | Ricetta

Sformato di Bietole

Vediamo la ricetta dello sformato di bietole, un piatto che nonostante l’umiltà dei suoi ingredienti principali vi sorprenderà per il suo ottimo gusto. Abbiamo sottolineato l’umiltà degli ingredienti e questa ricetta rientra in quella che possiamo definire la cucina povera, quella pragmatica che va dritta al punto ovvero la riscoperta dei sapori. Ingredienti – Sformato […]

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Pizza Brisèe | Ricetta

Pizza Brisèe

Vediamo come fare in maniera semplice e veloce una pizza utilizzando la pasta brisèe. Il gusto è ottimo di questa Pizza Brisèe farcita con pomodori freschi e wurstel. Ingredienti – Pizza Brisèe Porzioni 6 Difficoltà Facile Lista Ingredienti 1 rotolo Pasta Brisèe 10 Pomodorini 2 Mozzarelle fior di latte 2 Sottilette light 1 Wurstel Qb Sale […]

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Panini al Latte | Ricetta

Panini al Latte

Oggi vediamo la ricetta dei Panini al latte, una ricetta che non può assolutamente mancare nei nostri ricettari. Ingredienti – Panini al Latte Porzioni  30 Difficoltà Facile Lista Ingredienti 500 gr Farina 00 50 gr Burro 70 gr Zucchero 320 ml Latte intero 1 Uovo 7 gr Sale 1 bustina Lievito birra in polvere   Preparazione Mescolate […]

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Cozze Gratinate | Ricetta

Cozze gratinate

Oggi vediamo una ricetta molto saporita da servire come antipasto caldo o secondo piatto! Stiamo parlando delle Cozze Gratinate. Questa ricetta richiede un tempo di preparazione medio, ma il risultato finale merita ogni sforzo. Come d’abitudine, la ricetta è semplice e il risultato finale ripagherà ogni sforzo, in una parola un successo garantito! Ingredienti – Cozze Gratinate Porzioni 10 – […]

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Alberelli di sfoglia con prosciutto | Ricetta

Alberelli di sfoglia con prosciutto

Ancora una ricetta di Finger food per aperitivi o antipasti golosi! Questa ricetta, semplice, veloce e molto gustosa ci farà portare in tavola delle fantastici Alberelli di sfoglia con prosciutto. Come d’abitudine, la semplicità di questa ricetta va di pari passo con la presentabilità del risultato finale…in una parola un successo garantito! Ingredienti – Alberelli […]

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Conchiglie di sfoglia farcite | Ricetta

Conchiglie di sfoglia farcite

Ancora una ricetta di Finger food per aperitivi o antipasti golosi! Questa ricetta, semplice, veloce e molto gustosa ci farà portare in tavola delle fantastiche Conchiglie di sfoglia farcite. Come d’abitudine, la semplicità di questa ricetta va di pari passo con la presentabilità del risultato finale…in una parola un successo garantito! Ingredienti – Conchiglie di […]

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Mini Croissant allo speck | Ricetta

Mini croissant allo speck

Ancora una ricetta di Finger food per aperitivi o antipasti golosi! Questa ricetta, semplice, veloce e molto gustosa ci farà portare in tavola dei fantastici Mini Croissant allo speck. Come d’abitudine, la semplicità di questa ricetta va di pari passo con la presentabilità del risultato finale…in una parola un successo garantito! Ingredienti – Mini Croissant […]

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Pizza fatta in casa | Video Ricetta

Pizza fatta in casa

La pizza è una passione e tutti in casa amano farla. In questo articolo vedremo alcuni video presenti nel nostro canale YouTube, su come realizzare la ricetta per la pizza fatta in casa. Con questi video, vogliamo dare a tutti gli amanti della buona pizza, alcuni suggerimenti per sfornare delle pizze semplicemente buonissime. Non ci […]

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Rose di pasta sfoglia al carciofo | Ricetta

Rose di sfoglia al carciofo

Finger food che passione! Ecco un altra super ricetta, semplice, veloce e molto gustosa per portare in tavola le rose di pasta sfoglia al carciofo. La semplicità di questa ricetta va di pari passo con la presentabilità del risultato finale…in una parola bellissima! Ingredienti – Rose di pasta sfoglia al carciofo Porzioni 8 Difficoltà Facile […]

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Girelle salate al prosciutto cotto | Ricetta

Girelle salate al prosciutto cotto

Finger food che passione! Ecco un altra super ricetta, semplice, veloce e molto gustosa per portare in tavola le girelle salate al prosciutto cotto. La semplicità di questa ricetta va di pari passo con la presentabilità del risultato finale…in una parola bellissima! Ingredienti – Girelle salate al prosciutto cotto Porzioni 8 – 10 Difficoltà Facile […]

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Pandoro fatto in casa | Ricetta

pandoro fatto in casa

E’ tempo di feste, proviamo a fare il Pandoro fatto in casa! Per farlo, reinterpretiamo un ricetta del  Bimby adattandola però al Cuisine Companion. Tutti gli ingredienti saranno usati a temperatura ambiente! Ingredienti – Pandoro fatto in casa Porzioni 8 – 10 Difficoltà Difficile Lista Ingredienti Lievitino  13 gr  Lievito di birra fresco  60 ml  […]

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Pizza Homemade | Ricetta

Ricetta per la pizza ad alta digeribilità

Fare una buona pizza in casa è possibile! Vediamo come fare con questa ricetta studiata per ottenere una pizza ad alta digeribilità senza rinunciare al gusto, con la tecnica di impasto indiretto a lunga lievitazione di 36 ore. Ingredienti Pizza Homemade Porzioni 4 Difficoltà Media Lista Ingredienti  600 gr  Farina 0 W270  400 ml  Acqua  3 […]

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Pizza fatta in casa | Lievitazione e Maturazione

Impasto Maturazione

Iniziamo col svelare un segreto… la pizza perfetta si crea solo con la giusta maturazione dell’impasto! A chi non è mai capitato, almeno una volta nella vita, di mangiare una pizza gommosa, che soggiorna sullo stomaco per ore o giorni e che ci costringe per tutta la notte ad alternare bevute d’acqua in stile cammello e […]

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Pizza fatta in casa | L’impasto leggero e digeribile

impasto leggero e digeribile

Fare una pizza in casa di livello professionale o quasi? Assolutamente possibile! L’elemento che contraddistingue in modo unico le pizze, è senza dubbio l’impasto, il massimo è quando abbiamo un impasto leggero e digeribile. Questo è il segreto che ciascun pizzaiolo custodisce più di ogni altra cosa e che non svelerà mai, nemmeno sotto tortura! IMPASTO […]

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