i raviolini in crema di limone sono un primo piatto fresco dai sentori aromatici ricchi e delicati. Primo piatto semplice ma raffinato, velocissimo da realizzare con pochi ingredienti. Continue reading Raviolini in crema di limone
Gli Hamburger fatti in casa sono un piatto sfizioso e gustosissimo che non ha nulla da invidiare ai panini più famosi dei fast food. Continue reading Hamburger fatti in casa
I Croissant alla Nutella sono un dolce furbo e goloso da realizzare quando si ha poco tempo. Soluzione pratica e semplice per un sano peccato di gola, senza perdere troppo tempo ad impastare e sopratutto a ripulire… insomma praticità e golosità senza particolare fatica. Continue reading Croissant alla nutella
La crema di liquore alla banana, nota anche come Bananino è un distillato dalle note aromatiche delicate ed è particolarmente indicato per un fine pasto sopratutto nel periodo estivo, servito freddo Continue reading Crema di liquore banana
Personale rivisitazione della tradizionale torta Napoleon. Tra due strati di friabile e croccante pasta sfoglia caramellata in superficie, trova spazio una vellutata e delicata crema al limone. Per impreziosire la millefoglie, aggiungo una generosa dose di scaglie di cioccolato fondente che donano un bilanciato contrasto dolce e amaro Continue reading Millefoglie limone e cioccolato
La Mousse caffè e baileys è un dessert al cucchiaio goloso, semplice e molto veloce da preparare. Il gusto ricorda quello del tiramisù, ma con una consistenza completamente diversa, vi sembrerà quasi di assaporare una “nuvola” al gusto di caffè. Continue reading Mousse Caffè e Baileys
Le lenticchie al sugo sono un ottimo contorno o un secondo piatto. Valorizza uno degli ingredienti principali della dieta mediterranea, appunto i legumi. Continue reading Lenticchie al sugo
Arriva l’estate, e con le giornate calde è necessario mangiare cibi ricchi di acqua e freschi, per cui niente di meglio che un’insalata estiva di ceci. L’insalata di ceci, si presta a tante varianti in base al gusto personale. Continue reading Insalata estiva di ceci
Oggi vi propongo la ricetta di un dolce della tradizione Italiana, un vanto in tutto il mondo, parliamo del Tiramisù. Un dolce goloso e elegante sempre perfetto per ogni occasione. Esistono tante varianti, oggi vediamo quella con ‘aggiunta di Nutella. Continue reading Tiramisù
Il Millefoglie alla Nutella è un dolce semplice e veloce da realizzare. E’ un vero e proprio peccato di gola che tutti commettiamo con grande piacere. Continue reading Millefoglie alla Nutella
Il tonno fresco alla catalana è un ottima soluzione per un antipasto di mare semplice, dal gusto deciso ma gradevole, ideale in una pranzo a base di pesce. Continue reading Tonno fresco alla catalana
La pasta allo scoglio è una ricetta della tradizione culinaria Italiana, è la giusta sintesi tra i prodotti del mare e della terra uniti in un piatto dal sapore delicato e ricco. Questa è una di quelle ricette che vanno assolutamente provate. Continue reading Pasta allo scoglio
La ricetta che vi propongo oggi in realtà è una ricetta del riciclo creativo della torta 7 vasetti che prende nuova vita trasformandosi nella Torta panna e nutella Continue reading Torta panna e nutella
Oggi vi propongo la realizzazione dei cuori di frolla alla marmellata, una ricetta semplice con una preparazione di base della pasticceria che vi darà modo di dar sfogo alla vostra creatività. Continue reading Cuori di frolla alla marmellata
Oggi vi propongo una ricetta facilissima e molto versatile, sto parlando della mini frittata di piselli. In questa ricetta, procederemo con una doppia cottura, iniziando con la padella per soffriggere i piselli e concluderemo con una cottura in forno che ha il vantaggio di garantire una maggiore leggerezza e sopratutto non richiederà manovre complicate come quella di girare la frittata a metà cottura Continue reading Mini frittata di piselli
l’orata al cartoccio con pomodoro è uno dei migliori modi per gustare questo pesce dal sapore squisito. Il cartoccio, poi come stile di cottura vi permetterà di usare meno grassi senza privarvi dei sapori. Il pesce al cartoccio, inoltre, è rapidissimo da preparare ma sopratutto è davvero semplice nella cottura. Se amate i secondi piatti a base di pesce vi invitiamo inoltre a provare la nostra ricetta della spigola in crosta. Continue reading Orata al cartoccio
La pasta panna e salmone è un primo piatto classico, che non manca mai nella nostra tavola poiché piace a tutti, grandi e piccini. E’ facilissima da preparare e molto saporita. Vi propongo una ricetta per realizzare una versione molto cremosa e gustosissima. Continue reading Pasta panna e salmone
La ricetta del giorno è il liquore alla banana, un modo semplice e pratico per utilizzare i frutti troppo maturi e trasformarli un ottimo distillato da abbinare ai dolci o ai gelati. Continue reading Liquore alla banana
Oggi vi propongo una mia personale interpretazione della pasta alla carbonara uno dei fiori all’occhiello della cucina romana, copiata un pò da tutti e in tutto il mondo. Continue reading Pasta alla carbonara
La Pasta alla Carlofortina, è un ottimo piatto che unisce due tradizioni culinarie di primo piano come quella Sarda e quella Ligure. Ricetta semplice e veloce, da provare… Continue reading Pasta alla carlofortina
Realizzare degli ottimi e leggeri panini all’olio con solo 1 grammo di lievito di birra… non solo è possibile, ma con la ricetta che segue, vi descriverò come farlo anche voi… Continue reading Panini all’olio
Crackers fatti in casa, tutto molto semplice e veloce grazie alla ricetta che vi propongo. In 1 ora potete sfornare dei crackers fragranti e gustosissimi, dando sfogo alla vostra creatività, giocate con le spezie e realizzate il vostro snack preferito. Continue reading Crackers fatti in casa
Vi propongo una ricetta veramente gustosa e saporita, le linguine alle vongole. Piatto della tradizione napoletana, abbina leggerezza e gusto, oltre a un estrema semplicità di preparazione. Servono pochi ingredienti ma di qualità ed il risultato è garantito. Continue reading Linguine alle vongole
I frutti di mare, ed in modo particolare le cozze, sono un ingrediente straordinario per realizzare piatti semplici, ricchi di tradizione e dal gusto intenso, come la zuppa di cozze. Ricche di proteine e povere di grassi, le cozze sono un alimento ideale anche per chi fa attenzione alla linea ma non vuole rinunciare a un piatto delizioso. Continue reading Zuppa di cozze
Servita calda o fredda, la frittata con piselli è un ottimo secondo piatto da proporre nei vostri menù domestici. La frittata con piselli vi darà la possibilità di prepararla con calma e servirla anche in un momento successivo conservando intatto tutto il suo gusto, un vantaggio non da poco per chi ha poco tempo a disposizione per cucinare. Continue reading Frittata con piselli
I Muffin alla Nutella hanno un cuore morbido e cremoso, una vera delizia che non vi lascerà assolutamente indifferenti, provare per credere! Continue reading Muffin alla Nutella
La Focaccia Soffice e alta, è ideale per una farcitura a base di salumi, formaggi, verdure grigliate o in sostituzione del classico pane. Ricetta semplice e veloce per un risultato sorprendente. Continue reading Focaccia Soffice
Scopriamo assieme come realizzare un ottima focaccia salata, utilizzando ingredienti semplici e saporiti… Continue reading Focaccia salata
La piadina romagnola è ideale se si vuole realizzare un finger food in poco tempo senza rinunciare a giocare con i gusti e la creatività. Risultato garantito! Continue reading Piadina Romagnola
Proseguiamo il nostro viaggio nelle ricette della tradizione Italiana con il limoncello. Il limoncello, è il popolarissimo liquore ottenuto attraverso l’infusione delle scorse del limone nell’alcool etilico, la cui produzione anche a carattere domestico è molto diffusa nel Sud Italia. Continue reading Limoncello
La torta al limone leggera, è una variante ad un dolce tipico della pasticceria mediterranea. Il profumo e l’aroma fresco del limone è il marchio di fabbrica di questa torta classica e gustosa. Servita con una spolverata di zucchero a … Continue reading Torta al limone leggera
Viaggio nelle tradizioni secolari della terra di Sardegna con una tipica ricetta Ogliastrina , sa coccoi prena. Continue reading Sa Coccoi Prena
Le penne con pomodori, rucola e salmone affumicato sono un primo leggero e gustoso, buono anche servito freddo nel periodo estivo. La preparazione è semplice e veloce, non sono necessari particolari preparazioni. Continue reading Penne con pomodori, rucola e salmone
Arriva il caldo, tempo di mare e di diete per mettersi in forma per la prova costume… L’insalata fredda di farro è un piatto fresco, veloce da preparare, molto gustoso ma sopratutto povero di calorie. Insomma, una vera manna dal … Continue reading Insalata fredda di farro | Ricetta
La ricetta che vi propongo oggi è un super classico della cucina, probabilmente eseguito da tutti, si tratta dei Petti di pollo impanati e fritti. Un modo molto semplice di cucinare il petto di pollo abbinando la freschezza del prezzemolo … Continue reading Petti di pollo impanati e fritti | Ricetta
Nella ricetta che segue, vi propongo una soluzione pratica, veloce ma tanto gustosa per realizzare un secondo piatto. Si tratta della Frittata di Cipolla Rossa e Provola. La semplicità degli ingredienti non deve trarre in inganno perché stiamo parlando di … Continue reading Frittata di Cipolla Rossa e Provola | Ricetta
Il Crumble è una ricetta della tradizione Britannica che può essere interpretata sia in chiave dolce che salata. Quest’oggi, vi propongo un Crumble Salato a base di patate, arricchito da pancetta affumicata e wurstel, il tutto ricoperto da una crosta … Continue reading Crumble Salato | Ricetta
Oggi vi presento una ricetta semplice, veloce e non particolarmente calorica. Le Fettine con crosta aromatica hanno un sottile crosticina non fritta! In realtà si tratta di una finta impanatura ben aromatizzata grazie alla paprika dolce, l’erba cipollina e alla … Continue reading Fettine con crosta aromatica | Ricetta
Ricetta della tradizione francese quest’oggi, con una rivisitazione della famosa Quiche lorraine. La mia versione, Quiche Salmone e Zucchine, è uno sformato dal gusto deciso e dalle note affumicate il tutto grazie al salmone in parte controbilanciato dalla delicatezza della … Continue reading Quiche Salmone e Zucchine | Ricetta
Ricetta della tradizione Britannica quest’oggi. Il crumble di mele è la variante dolce (ne esistono pure di salate) ed anche una delle più diffuse di questa ricetta di origine Inglese e Irlandese, creata probabilmente durante il periodo bellico a causa dei … Continue reading Crumble di Mele | Ricetta
La ricetta che vi propongo oggi è quella dei Cupcake Dolceneve e Nutella. I cupcake sono delle tortine grandi quanto una tazza da tè molto diffuse in america ma che negli ultimi anni stanno spopolando anche nel nostro paese. Si … Continue reading Cupcake Dolceneve e Nutella | Ricetta
I Cestini di frolla con crema tiramisù, sono un dolce velocissimo da preparare molto goloso ma tanto scenografico se curate bene la decorazione. Questo dolce è ottimo per ogni occasione perché non richiede particolare impegno per essere realizzato, sopratutto se … Continue reading Cestini di frolla con crema tiramisù | Ricetta
Uno degli alimenti con più storia e tradizione è senza dubbio il pane. Il pane fatto in casa, è da sempre una ricetta che si presta a molteplici varianti che ne arricchiscono la fragranza ed il sapore. Le varianti di … Continue reading Pane fatto in casa | Ricetta CuCo
Ancora una ricetta della tradizione con la torta della nonna, un vero e proprio dolce classico di origine toscana e che tutti almeno una volta abbiamo mangiato. La torta della nonna, è un dolce fragrante grazie alla pasta frolla che avvolge … Continue reading Torta della nonna | Ricetta
Oggi vi propongo una ricetta molto semplice ma veramente spettacolare: la Parmigiana bianca di zucchine ispirata da giallo zafferano e a cui ho apportato qualche personale modifica per dargli una marcia in più. Continue reading Parmigiana bianca di zucchine
Parliamo di dessert, quelli che fanno venire l’acquolina in bocca… il cremoso al caffè è un dolce semplicissimo e molto veloce da preparare grazie ai moderni robot da cucina. Il cremoso al caffè, è senza dubbio un ottima soluzione per … Continue reading Cremoso al Caffè | Ricetta Cuisine Companion
